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title: Parmigiana di zucchine
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excerpt: 'Buongiorno a tutti!! Scrivo per la prima volta su questo blog un piatto
  davvero buono.. Ingredienti  (2 persone): 3 zucchine 1 confezione di crescenza
  scamorza affumicata prosciutto cotto 1 bottiglia di sugo grana grattuggiata pangrattato
  1 scalogno olio, sale e pepe nero Preparazione: Per prima cosa bisogna preparare
  il sugo: soffriggere lo scalogno con un [&hellip;]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=alechx.wordpress.com&amp;blog=6888280&amp;post=228&amp;subd=alechx&amp;ref=&amp;feed=1"
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wordpress_url: http://alechx.wordpress.com/?p=228
date: '2012-02-24 10:44:32 +0000'
date_gmt: '2012-02-24 09:44:32 +0000'
categories:
- PlanetPOuL
tags: []
comments: []
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<p>Buongiorno a tutti!! Scrivo per la prima volta su questo blog un piatto davvero buono..</p>
<p>Ingredienti &nbsp;(2 persone):<br />
<img class="alignright size-medium wp-image-238" title="parm_zucch" src="http://alechx.files.wordpress.com/2012/02/parm_zucch.png?w=300&#038;h=167" alt=""   /></p>
<ul>
<li>3 zucchine</li>
<li>1 confezione di crescenza</li>
<li>scamorza affumicata</li>
<li>prosciutto cotto</li>
<li>1 bottiglia di sugo</li>
<li>grana grattuggiata</li>
<li>pangrattato</li>
<li>1 scalogno</li>
<li>olio, sale e pepe nero</li>
</ul>
<p><span id="more-228"></span><br />
Preparazione:</p>
<p>Per prima cosa bisogna preparare il sugo: soffriggere lo scalogno con un po&#8217; di olio, non appena lo scalogno e&#8217; ben rosolato, mettere un po&#8217; di prosciutto e, appena questo e&#8217; abbastanza croccante, unire il sugo e aggiungere sale e pepe nero q.b.; lasciarlo cucinare a fuoco lento per circa 30 minuti.</p>
<p>Nell&#8217;attesa tagliare le zucchine dal lato lungo a fette molto sottili e la scamorza a cubetti.</p>
<p>Non appena il sugo sara&#8217; pronto, ungere una teglia da forno, mettere uno strato di sugo sul fondo della teglia unendo un po&#8217; di pangrattato, mettere a questo punto uno strato di zucchine, poi di sopra scamorza, crescenza a fette, prosciutto sfilacciato, ancora sugo e grana grattuggiata; ripetere l&#8217;operazione per il numero di strati che desiderate (a vostro gradimento). &nbsp;Sull&#8217;ultimo strato, dopo aver messo sugo e grana grattuggiata, aggiungere anche un po&#8217; di pangrattato su tutta la superficie della teglia e un filo di olio.</p>
<p>Infornare per circa 30 minuti a 200 gradi.</p>
<p>Dalla foto non sembra niente male.. Quindi non mi resta che augurarvi un BUON APPETITO!!!!</p>
<p>  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/alechx.wordpress.com/228/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/alechx.wordpress.com/228/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=alechx.wordpress.com&#038;blog=6888280&%23038;post=228&%23038;subd=alechx&%23038;ref=&%23038;feed=1" width="1" height="1" /></p>